2011年3月17日 星期四

巴拿馬總統莊園(Panama Arkapal Estate)


甘:★★★☆☆
香:★★★★☆
酸:★★★☆☆
甜:★★★★★
苦:★★☆☆☆
生豆處裡:水洗法
烘焙方式:慢火中焙(至一爆後段)


特色:高度的甜味與巧克力般的香氣苦感。
總統莊園原名阿卡帕莊園(Arkapal Estate),是由巴拿馬前任女總統所經,因此普遍都稱總統莊園。此莊園屬於波魁特區(Boquete),由凱薩露易絲合作社(Casa Ruiz)出品,海拔1300公尺,為SHB等級(高山極硬豆),這隻豆子為卡杜拉、卡度艾品種,採遮蔭栽培。
喝起來有十分豐盈的甜味,帶點蜂蜜的香氣,細緻的果酸與適當的甘味,讓這隻豆子有很好的平衡度,伴隨著些微巧克力般的香氣苦感,口感十分醇厚。因酸度不高,苦味香醇,香氣豐富,甜味又很足,所以很適合怕酸的人,作為第一次嘗試喝黑咖啡的選擇,非常理想。 
產品資訊:
提供掛耳包、咖啡豆(10克、100克、200克),可代客研磨。
接到訂單之後才進行烘焙,並會在包裝上打上烘焙日期,並請您盡量在兩週內飲用,以確保風味。
若無法在兩週內喝完,敬請放入冷凍庫保鮮!

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